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| トラットリア ロゼッタ について |
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| オーナーシェフの青木和人です。 トラットリアロゼッタは今年でオープンから４年目のイタリアンからハンバーグ、ビーフシチューなどの洋食まで、幅広いメニューが並ぶ、アットホームで隠れ家的なお店です。 手ごろな値段で本格的な味を楽しめるので、お子様から70代、80代まで幅広いお客様にご支持をいただいております。 どのメニューにも地元の新鮮でおいしい野菜をたっぷり使っており、サラダやピザ、パスタにーと大活躍のトマトは、すべて地元産の「アメーラ」という糖度とうま味がギュッと詰まった濃い味のトマトを使用しています。 歯ごたえのいいミズダコと合わせた「アメーラトマトとタコのカルパッチョ」や、パスタのボロネーゼソースなど、生で良し、加熱しても良しのアメーラトマトの実力をぜひご堪能ください。 大人も子どもも大好きなハンバーグにはデミグラスソースとアメーラトマトとチーズの煮込みをご用意しております。 一口かむと肉汁がジュワっとあふれるジューシーな仕上げです。 お客一人一人の予算と希望に合わせて提供しているコース料理（要予約。2500円〜）は、充実した構成にしております。 毎年冬の時期には冬季のみの限定メニューをご提供しております。軽井沢といえば夏のイメージかもしれませんが、暖かい薪ストーブで温まりながら冬季限定メニューをぜひお召し上がりください。 |
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